巴黎人app直营:推出厨师在家过年服务

据了解，目前北京大部分饭店或酒店都不提供厨师做年夜饭。就连北京王府井希尔顿酒店的唐沁中餐厅也表示，今年不会推出此类服务，因为“餐厅里没有足够的厨师”。该餐厅曾于2021年和2022年推出“厨师在家过年”服务

对于上门烹饪市场，胡有自己的看法。“威特属于垂直细分领域，也是上门服务，保姆是做家常菜，我们请专业厨师上门烹饪。”

胡认为，上门做饭和酒店宴请是两种不同的消费场景，上门做饭一般是宴请亲朋好友，而酒店宴请则偏向于商务招待。同时，两者的用餐体验也有所不同，邀请厨师下厨可以节省客户招待亲友的时间，饭后现场还可以继续，而酒店宴会一般吃完就走。“所以我认为家常菜是一个非常广阔的行业。”胡对说

但由于客户高端、单价高、厨师资源有限等因素，上门烹饪服务目前主要集中在一二线城市。巴黎人app直营

“我们的上门做饭服务是从一线城市开始的，因为是一种中高端家政服务，所以未来一两年我们的重心还是在一二线城市。”胡认为，当上门做饭在一二线城市普及后，这种新的业态会逐渐传导到三四五线城市，它们会根据需求进行扩张。

存在监管方面的担忧

对于顾客最关心的食品安全和隐私问题，齐国庆和胡均表示，平台会检查厨师的健康证和厨师证，同时会对厨师进行培训，比如要求厨师只能在厨房区域活动，不能进入顾客家中的其他区域。

“我们会要求厨师在进入顾客家时和每道菜吃完后拍照上传到系统，一方面是为了控制菜品和服务的质量，另一方面也是为了保留证据以防出现问题。”胡对说