巴黎人app:本届冬奥会为参赛运动员提供了特别定制的菜单

时间：2022/2/8 18:40:28 作者：来源：阅读：108 评论：0

内容摘要：运动员作为重要的保护对象，其饮食状况将直接影响到比赛状态。据报道，北京冬季奥运村的运动员餐厅全天24小时营业，负责为6个比赛场馆和包括国家体育馆和国家速滑体育场在内的2个训练场馆送餐。根据国际惯例，本届冬奥会为参赛运动员提供了特别定制的菜单。为了尊重不同国家和地区、不同宗教信仰、不同民族的饮食习惯，菜单综合考虑国内外、...

运动员作为重要的保护对象，其饮食状况将直接影响到比赛状态。据报道，北京冬季奥运村的运动员餐厅全天24小时营业，负责为6个比赛场馆和包括国家体育馆和国家速滑体育场在内的2个训练场馆送餐。

根据国际惯例，本届冬奥会为参赛运动员提供了特别定制的菜单。为了尊重不同国家和地区、不同宗教信仰、不同民族的饮食习巴黎人app惯，菜单综合考虑国内外、南北、咸、甜、酸、辣的口味偏好，体现了宽容开放的态度和国际化、精品化的服务水平。

冬奥会的菜单是由体育、营养和餐饮方面的专家团队对配料、菜肴规格和生产工艺进行研究。由国际奥委会制定并批准。冬奥食堂有12种餐桌，包括世界桌、亚洲桌、中式桌、明档、披萨和意大利面桌、沙拉和调味品桌、鲜果桌、面包和甜点桌，供应来自世界各地的食物。共有678道特色菜。每天供应约200道菜，每8天轮换一次。

在菜品结构上，菜单设计中西餐比例为3:7，配料400多种，严格排除辣椒等食物源性兴奋剂。例如，披萨类包括9种玛格丽塔披萨、烟熏鸡肉披萨、培根洋葱披萨;意大利面类包括8种意大利螺旋面、意大利斜管面、意大利蝴蝶面。此外，由于适逢春节，菜单以“中国新年”为主题，增加了特殊的食物和饮料。例如，西湖牛肉汤、木须肉、酱汁烤鸡等传统“新年菜”也榜上有名，四川、广东、山东、湖南等代表菜也被介绍了出来。运动员可以充分体验中国丰富多样、源远流长的饮食文化。

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